Grattugiate pomodori a volontà con la parte a fori grossi della grattugia, procurando di eliminare la buccia che ne resta. Aggiungete sale, origano, basilico, un pizzico di noce moscata e di pepe. Mescolate il tutto con abbondante olio di oliva extravergine. Si può degustare su una fetta di pane o anche solo a cucchiaiate.In Spagna si mangia preferibilmente a colazione, ma da quando l'ho scoperto, l'antipasto col tomate rayado lo faccio tutte le volte che posso. Pace a tutti!
Obviamente no voy a explicar lo que es el tomate rayado en espanol...solo quiero anadir que a veces lo que parece algo simple para un pueblo, para otro es un descubrimiento increible...aunque se trate solo del tomate rayado. Paz para todos!
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